INGREDIËNTEN: 1,25 kilo kruimige aardappels. zout. peper. 2 eetlepels bloem. 400 gram kabeljauw. 50 gram boter. 2 preien, in halve ringen. 2 takjes tijm, blaadjes gerist. 100 ml slagroom. 100 […]
Stamppot.
Vegetarisch saucijzenbroodje van uienstamppot.
INGREDIËNTEN: 2 eetlepels olijfolie. 3 grote uien, in dunne halve ringen. zout. peper. 500 gram kruimige aardappels. 50 ml volle melk. 35 gram boter. 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid. 1 […]
Bloemkoolstamppot met Hollandse garnalen en beurre noisette.
INGREDIËNTEN: 1 kilo kruimige aardappels. zout. peper. 1 bloemkool in roosjes. 2 eetlepels olijfolie. 300 gram Hollandse garnalen. 100 ml melk. 50 gram boter. 100 gram geraspte jong belegen kaas. […]
Olijvenstamppot met veldsla.
INGREDIËNTEN; 1,25 kilo kruimige aardappels. zout. peper. 1 eetlepel olie. 4 sjalotjes, gesnipperd. 2 tenen knoflook, fijngesneden. 1 kippenbouillontablet, verkruimeld. 1 pot groene olijven zonder pit (340 gram), uitgelekt. 1 […]
Poffertjes van stamppot boerenkool met zalm en rode uienstroop.
INGREDIËNTEN: 550 gram kruimige aardappels. zout. peper. 300 gram gesneden boerenkool (zak). 100 gram bloem. 5 eieren. zonnebloemolie. rasp en sap van 1 citroen. 200 gram créme fraîche (1 bakje). […]
Pittige boerenkool met knolselderij en taugé.
INGREDIËNTEN: 800 gram knolselderij. zout. peper. 500 gram gesneden boerenkool (1 zak). 1 bamipakket. 1 eetlepel olie. 1 ui, gesnipperd. 2 tenen knoflook, geperst. BEREIDINGSWIJZE: Schil de knolselderij, was hem […]
Stamppot van geroosterde zoete aardappel en zuurkool met pulled chicken.
INGREDIÉNTEN: 1,25 kilo zoete aardappels. 500 gram zuurkool, uitgelekt. 100 ml soja melk. 2 eetlepels olijfolie. 1 banaan, in plakjes. 2 gerookte kipfilets. zout. peper. bakpapier. BEREIDINGSWIJZE: Verwarm de oven […]
Andijvie-kaasstamp.
INGREDIËNTEN: 1 kilo kruimige aardappels. zout. peper. 125 gram cashewnoten. 4 eetlepels olijfolie. ½ rode peper, fijngesneden. 1 teen knoflook, in plakjes. 100 ml melk. 600 gram panklare andijvie (1 […]
Hutspot met zoete aardappel en gebakken banaan.
INGREDIËNTEN: 750 gram kruimige aardappels. 500 gram zoete aardappels. 750 gram winterwortels. 250 gram gewone uien, in partjes. 1 groentebouillontablet. zout. peper. 1-2 rookworsten. 250 gram rode uien, in partjes. […]
Hete bliksem met nasigehakt.
INGREDIËNTEN: 1 kilo kruimige aardappels. zout. witte peper. 600 gram appels, geschild, klokhuis verwijderd en in partjes. 800 gram zure appels, geschild, klokhuis verwijderd en in partjes. 3 eetlepels olijfolie. […]