INGREDIËNTEN: 200 gram paddestoelen soepmix. 20 gram boter. 1 sjalot, gesnipperd. 4 pasteibakjes. 1 blik rundvleesragout. 1 dun bosuitje, in ringetjes. 4 toefjes peterselie of 1 eetlepel peterselie geknipt. BEREIDINGWIJZE: […]
Rundvlees gerechten
Vietnamese beefburger.
INGREDIËNTEN: 4 ciabattina’s broodjes. 1 komkommer. 1 rode ui. 50 ml appel-ciderazijn. grillpan. 4 angus-burgers. 150 gram peen julienne. 4 eetlepels mayonaise. 1 eetlepel sriracha hot chillisaus. 30 gram pinda’s. […]
Biefstukspiesen met spicy saus.
INGREDIËNTEN: 2 biefstukken. 2 tenen knoflook. 1 eetlepel tijm. ½ eetlepel paprikapoeder. 2 eetlepels olijfolie. 1 potje gegrilde paprika. 1 potje Amsterdamse uien. 4 eetlepels andalousesaus. 8 metalen spiesen. barbecue. […]
Surf & turfburger.
INGREDIËNTEN: 1 venkelknol. 1 citroen, schoongeboend. 2 eetlepels extra vierge olijfolie. 4 hamburgerbroodjes. 4 black angus burgerd. 100 gram Hollandse garnalen. 4 eetlepels cocktail whiskey saus. 1 bakje dille. barbecue. […]
Broodje saucijs met tomatenrelish en rucola.
INGREDIËNTEN: 1 ui. 2 tenen knoflook. 4 cm verse gember. 4 tomaten. 1 eetlepel olijfolie. 2 eetlepels sojasaus. basterdsuiker. 1 limoen. 4 runderbraadworsten. 4 witte pistolets. 40 gram wasabirucola. barbecue. […]
Gehaktspiesen met ras el hanout & yoghurtdip.
INGREDIËNTEN: 1 rode ui. ½ potje zwarte olijven, zonder pit. 1 bakje platte peterselie. 2 eetlepels ras el hanout (specerijen melange). 300 gram mager rundvlees. 2 eetlepels olijfolie. 170 gram […]
Pita’s met steak tartaar, sla en paprikasalsa.
INGREDIËNTEN: 1 groene paprika. 1 kleine rode ui. ⅓ zakje peterselie. 1 jalapeñopeper. 1 limoen (schoongeboend). 4 steaks tartaar. 2 theelepels selderiezout. 4 grote pitabroodjes. 300 gram gemengde sla. 4 […]
Steakstokbrood met chimichurri.
INGREDIËNTEN: 2 biefstukken (op kamertemperatuur). 1 eetlepel milde olijfolie. 1 speltstokbrood. 2 eetlepels mayonaise met citroen. 75 gram rucola (sla melange). 4 eetlepels chimichurri. grillpan. 2 tomaten. BEREIDINGSWIJZE: Verhit de […]